【教仔搵食教你睇片】碧咸最愛日本壽司之神


sushi01

碧咸日前帶長子Brooklyn去去銀座數寄屋橋次郎一試壽司之神Jiro-san小野二郎的手勢。

「萬人迷」碧咸日前同長子Brooklyn去了東京,他特地帶仔去搵食,去過新派的「海味」壽司店,Wagyumafia神戶牛高級秘店,但最重要是帶Brooklyn去見銀座數寄屋橋次郎的壽司之神Jiro-san小野二郎,因為這間神級壽司店是他的至愛,Brooklyn亦好高興老竇終於帶他去品嚐。

sushi02

Brooklyn好高興老竇帶了他去品嚐壽司之神小野二郎的壽司。

話說16年9月底,碧咸到訪日本東京時,出動搵食,幫襯過位於銀座的數寄屋橋次郎,並跟壽司之神小野二郎父子合照。食過番尋味的他,相隔短短一個多月之後重遊舊地,他又在Instagram上載自己跟小野二郎握手的合照,還留言說:「跟小野二郎先生的另一頓美妙大餐,我覺得很幸運能在五個星期內兩度在此吃飯。」

1478518288224sf_b0e7ca4e91a719c83ee6b01933db96e6

碧咸16年已幫襯過壽司之神兩次,並跟壽司之神小野二郎父子合照。。

非常欣賞壽司之神手勢的碧咸,相信在兒子面前也大讚過Jiro-san的壽司,也曾經應承過大仔Brooklyn會帶他去品嚐,日前老竇真係帶了Brooklyn搵食,兩人將東京食好西的照片各自放上自己的Instagram同twitter,引來英國及亞洲娛樂及飲食傳媒爭相報道。

jiro_dreams_of_sushi_2011_r1-front-www-getcovers-net_-720x475

食唔到壽司之神的壽司都可以搵返套片《小野二郎:壽司夢》(Jiro Dreams of Sushi)DVD來看。

現年92歲的壽司之神小野二郎大有來頭,他是全球最年長的米芝蓮三星大廚,他的店位處不起眼的銀座地下室,只有十個座位,多個月前訂位,最低消費三萬日圓。著名紀錄片《小野二郎:壽司夢》(Jiro Dreams of Sushi)便是以他為主角,6年前本地的夏日國際電影節亦上映過。食唔到壽司之神的壽司都可以搵返套片來睇。

紀錄片《小野二郎:壽司夢》6年前本地的夏日國際電影節亦上映過。

該片導演大衛賈比(David Gelb)用了兩年時間,紀錄了小野二郎對製造壽司的熱愛,由選食材、製作、招待等極嚴格的規範,不工作時要帶上手套保護雙手,發夢都是壽司的點子。他工作70年來仍精益求精,他的兒子、徒弟學藝十年多才能自立門戶,亦是米芝蓮級的師傅。小野二郎之所以被封為壽司之神,是因為一雙巧手握出來的不只是藝術,也是一生的造詣。有說死前必需吃一次小野二郎的壽司,才知道甚麼叫極致,吃貨和影迷也要看一次電影《小野二郎:壽司夢》。

撰文:安東尼奧

圖片:Instagram

碧咸David Beckham壽司之神數寄屋橋次郎小野二郎小野二郎:壽司夢Jiro Dreams of Sushi