甄詠珊做柴可夫遊沖繩


  • 甄詠珊親手將作品送入過千度高溫的窯爐內,感受玻璃由溶液到成形狀態。

  • 甄詠珊首次出外自駕遊,由於好友事前做足功課,兼且充當人肉導航,令她完全沒有壓力。

  • 在師傅指導下吹玻璃,看着玻璃逐漸成形,感覺很有趣。

  • 師傅在旁協助甄詠珊將玻璃拉成所需形狀,力度要控制得宜,很考功力。

  • 石垣牛是八重山郡內生產,培養二十個月以上的純種黑毛和牛,一進店內已看見牆上貼滿主管機關的登記書及生產履歷證明書,大可放心吃。

  • 整頓飯都以肉類為主,來個沙律中和一下,蔬菜上加配溫泉蛋,令人感到和洋風融合。

  • 侍應奉上的牛肉,清楚標籤是牛的哪一個部位,方便客人加點喜愛的部位。

  • 暖暮拉麵曾獲選為九州排名第一的拉麵,難怪不少食容慕名而來。

  • 甄詠珊認為近年的拉麵湯愈來愈濃稠,感覺似醬或羹多一點,暖暮拉麵仍然保留清湯底,更能吃出傳統味道。

  • 香港近年流行蒸氣鍋,跟沖繩的籠仔蒸蝦有點相似,加一杯清酒去蒸蝦,令到海鮮鮮味多了一個層次。

  • 香港近年流行蒸氣鍋,跟沖繩的籠仔蒸蝦有點相似,加一杯清酒去蒸蝦,令到海鮮鮮味多了一個層次。

  • AGU豬產量不多,價格亦較貴,不過完全沒羶味,兼少了份油膩感。

森之玻璃館

沖繩縣名護市為又478

玻璃製作是沖繩著名的民間藝術,館內除了展示各式各樣的玻璃製品讓遊客選購,在觀光工廠內亦可欣賞師傅用玻璃吹出的各式工藝品,並且提供基本的製作體驗課程,大家可以DIY製作一件獨一無二的杯子。

「首先揀選自己想要製作的款式及顏色,付款後取回收據,之後進入觀光工廠體驗基本的製作過程,吹玻璃至登窯都一一參與,完成的製成品可以兩天後回工廠自取,或者提供海外地址寄回都可以,可以自己動手做,作為手信送給朋友,都讓人感到充滿誠意及心思。」

疾風石垣牛

沖繩縣那霸市久茂地2-6-2

到沖繩旅遊當然不能錯過品嘗有日本三大頂級和牛之稱的石垣牛,石垣島四季常青,氣候溫暖,具備了繁殖和牛的優勢,由於價格高及供應量少,即使在沖繩亦非隨處可吃到。

「同行的朋友出發前在網上搜集資料顯示這間店是任點任食的,去到才發現已改為單點,由於我本身不吃牛肉,我自己點了豬肉,眼見朋友是邊吃邊讚,非常開心,我好欣賞他們將牛肉的所有部位標籤出來,而且有英文及中文翻譯,讓你可清楚了解什麼部位,甚至連內臟的部位亦非常多,有腸、橫隔膜及子宮等,不過我的朋友亦只吃牛肉,沒有點任何內臟,我聽到牛子宮亦有點訝異,真的要有十足的勇氣才能吃。」

暖暮拉麵

沖繩縣那霸市牧志2-16-10

去日本旅遊自然少不了要品嘗日式拉麵,日本各地的拉麵亦有各自特色,暖暮拉麵是沖繩四大拉麵之一,獲得不少好評,「日本拉麵的湯底通常比較鹹及濃味,暖暮的湯底較為清甜,我個人很喜歡。餐廳門口擺放了自助販賣機點餐,麵的粗幼、口感柔軟度、濃湯度,以至是否加葱,都可按個人喜好揀選,他們更會有中文餐牌,方便不懂日語的遊客。」

AGU豬しまぶた屋

沖繩縣国頭郡恩納村恩納6369-1

知名度高的AGU豬是沖繩獨有品種,產量較一般黑豚更為稀少,肉質鮮嫩,含有高成分穀氨酸,由於脂肪溶點比一般豬低,所以吃起來較不油膩。店內座位分三個區域,一進門有三張方桌,右方是塌塌米區,最後方則是一排吧台區座位。

「桌上有個特製的熱石鍋蒸籠,先把蔬菜放在蒸籠裏,再把一片片的肉放上面,侍應會提供一杯清水,加入後蓋上蒸籠蓋,蒸蝦亦大同小異,不過加入的清水會換成一杯清酒,我覺得AGU豬很好吃,完全沒有羶味,不油膩,而且入口即溶。」