【旅遊專訪】十三妹張蕙然 北海道二世古滑雪之旅意外集郵


喜歡滑雪的梁朝偉是二世古常客,張蕙然難得獲分享滑雪心得。

北海道二世古滑雪場是日本規模最大,也是最受歡迎的滑雪勝地,喜歡滑雪的張蕙然每年會到訪當地三、四次。

香港鞋業(1970)總會常務會董張蕙然年輕時曾以藝名十三妹,在港台擔任 DJ,算是半個娛樂圈中人,她每年平均有六至八次外遊,當中有三至四次會去北海道滑雪,早前去當地便野生捕獲影帝梁朝偉及許志安,更把握機會主動邀對方合照,張蕙然表示昔日在港台擔任 DJ 時,仍是新丁一名的她,曾跟當時有出唱片的梁朝偉及許志安合作,不過已多年沒有聯絡,不知對方是否認得自己,她亦不好意思重提自己曾任 DJ,只是以一個普通粉絲的心態邀對方合照,難得是二人都毫無架子,而且主動分享在二世古滑雪心得,令她興奮不已。

Bang Bang

Bang Bang受到不少名人及明星追捧,如果一行人數較多,分分鐘要早半年訂座。

Bang Bang 在當地有兩間店,總店 Bang Bang 在 1985 年開業,Bang 2 是後來才開設的分店,「Bang Bang 約有八十個座位,最有名是食串燒及刺身,由於我一行有廿多人,要提前半年訂位,而且要簽保證書,臨時取消都要付一定的費用,餐廳分兩個時段用餐,分別是晚上六至八時及八至十時,據我經驗,如果只有兩個人,walk-in 都有機會有位,餐廳每年十二月至五月初為冬季時段營業,夏季則在七月至九月底營業,其餘時間休息。我就是在這間餐廳遇上梁朝偉,他平日予人很 cool 的形象,不過事實他非常友善,我見他主動跟坐在旁邊的香港旅客攀談,他亦有跟我分享 Grand Hirafu 滑雪最好玩,還提醒我們後天會下雨,簡直喜出望外。」

Bang Bang的串燒非常聞名,最便宜的串燒約三百日圓,單看圖片已令人垂涎三尺。

188-24 Yamada, Kutchan, Abuta District, Hokkaido

Annupuri

在Annupuri滑雪至半山位置有間小屋,可喝點熱飲,是滑雪愛好者一個非常好的加油站。

北海道二世古主要有四個滑雪區,包括 Annupuri, Niseko Village, Grand Hirafu 及 Hanazono,「四個區域都是分開經營的,如果天氣好,山頂的纜車是可以互通的,我只有 Niseko Village 未去過,Annupuri 好適合初學者,滑道很闊,亦可在樹與樹間穿梭,滑雪場餐廳食物不錯,價格亦相宜。至於 Grand Hirafu 則有最多商店、餐廳及酒吧,亦是最熱鬧的,梁朝偉都說這個區最好玩,亦是在這裏捕獲許志安的,不過這裏的滑雪場餐廳是幾個區之中,最不好吃,亦是最貴的。」

小屋內的發熱管道,不少人都喜歡將裝備掛在管道下烘乾。

Niseko 485, Niseko-cho, Abuta-gun, Hokkaido

 

洞爺湖

位於洞爺湖的小屋Balher Café,不設座位,不過在天寒地凍外賣一杯熱飲或粟米濃湯,令人迎來一陣暖意。

洞爺湖位於北海道西部,二十世紀初火山爆發頻繁,地陷後形成了這座湖泊,「由二世古去登別溫泉,途中會經過洞爺湖,嫌行程只有滑雪,我覺得這裏都是一個好去處,這裏都是一個溫泉勝地,不過個人認為洞爺湖的溫泉酒店就不及登別的漂亮,但可以在中途停留,欣賞洞爺湖的風景及買點手信,洞爺湖在冬天也不會結冰,是日本最北端的不凍湖,一年四季都蕩漾着清麗的湖水,湖中的小島上建有洞爺湖森林博物館,可乘觀光船前往。」

洞爺湖在冬天也不會結冰,一年四季都蕩漾着清麗的湖水。

Toyakoonsen, Toyako-cho, Abuta-gun 049-5721, Hokkaido

 

Hirafuzaka

北海道盛產帝王蟹,日本人通常會以海水煮蟹,不加任何調味,務求呈現原來的鮮味。

比羅夫坂是位於 Grand Hirafu 內的一間 fusion 式居酒屋,「餐廳有日式及西式食物供應,十分適合一家大小,其實酒店有提供 Half board 包晚餐,每人約港幣三百元(視乎匯率而定),以這個價格來計,食物是超水準的,餐牌上的食物由幾百日圓起已有交易,季節性的帝王蟹約二至三萬日圓,非常新鮮,這個價錢在香港一定吃不到,總廚伊藤曾在日本高級料理店 Nadaman 工作,他曾獲獎無數,通常第一天飛抵札幌,轉車到達酒店已晚上七時許,我都會舒舒服服留在酒店享用第一餐。」

外國很多滑雪勝地都有提供Raclette芝士,Hirafuzaka將熱溶的Raclette用刀刮下,口感軟滑香濃。

Hirafuzaka 044-0081 Yamada, Kutchan, Abuta District, Hokkaido

 

張蕙然在Grand Hiafu巧遇許志安,即時把握機會再集郵。

■ 撰文:Kelly Check/圖片提供:張蕙然

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